Tarte Tourbillon façon Yann Brys
Tarte Tourbillon façon Yann Brys
Prochaine séance le samedi 29 avril 2023
- 70 euros70 €
- Rue André Chénier
Description du cours
C'est la tarte signature du grand pâtissier Yann Brys. Meilleur ouvrier de France, il est le premier à avoir pensé à pocher sa meringue en Tourbillon. C'est d'ailleurs le nom de sa pâtisserie située à Saulx-les-Chartreux (91) ainsi que Paris 4ème. Nous vous recommandons absolument une visite dans ce temps de la gourmandise pour découvrir tout son univers. Nous jouerons avec cette technique sur une merveilleuse tarte au citron yuzu. Et en plus, vous repartirez avec le dessert pour régaler vos proches ! Durée de l'atelier : environ 2h30 *** Ensemble réduisons notre empreinte carbone. Pensez à amener votre tablier et votre boîte de transport (au moins 20 cm x 20 cm) ***
Politique d'annulation
Nous nous réservons le droit d'annuler un cours pour moins de trois participants inscrits. Si c'était le cas, nous vous préviendrons plusieurs jours à l'avance, ne vous inquiétez pas. En cas d'annulation de votre part, merci de nous prévenir au moins sept jours avant. NE PAS REPONDRE à ce mail. Il faut nous contacter par téléphone (01.71.42.82.42) ou par email lecuisinaireduroi@gmail.com. ATTENTION : Aucun remboursement ni report ne sera possible en cas d'annulation à moins de 48h de l'événement. Votre réservation vaut acceptation de ces conditions.