Tarte Citron Noisette Yuzu avec A. Kuntz
Prochaine séance : Samedi, 5 Septembre de 15h30 à 17h30
Description du service
Invité exceptionnel pour cet atelier : Alban Kuntz, pâtissier-chocolatier à Versailles. A la tête de quelques 4 boutiques, ce passionné met le fait maison à l'honneur, et privilégie les producteurs locaux et engagés. Avec sa femme Aude, ils forment un véritable duo d'entrepreneurs en pleine progression. Alban a accepté de venir livrer (une partie de) ses secrets de pâtissier. Profitez-en ! ➡️ Lors de cette séance vous apprendrez notamment : - à réaliser une pâte sucrée à la noisette - à choisir vos ingrédients - à foncer un cercle à tarte - à réussir un crémeux citron-yuzu - à préparer et pocher un biscuit noisette Comme pour tous nos ateliers pâtisseries, vous ramènerez chez vous vos créations du jour, mais surtout beaucoup de conseils et de réponses à vos questions. Durée de l'atelier : environ 2h à 2h30 Difficulté : aucune Nombre de participants : 6 à 8 Allergènes : œuf, lactose, fruits à coque, gluten, sésame
Politique d'annulation
Nous nous réservons le droit d'annuler un cours pour moins de trois participants inscrits. Vous auriez le choix alors d'être remboursé(e) ou de reporter votre inscription. ATTENTION : Dans le cas d'une annulation de votre part, aucun remboursement ni report ne sera possible à moins de 5 jours de l'événement. Votre réservation vaut acceptation de ces conditions.