Description du service

Il ne sera plus nécessaire de visiter une boutique pour savourer des macarons après avoir suivi ce cours de pâtisserie ! Ensemble, nous allons préparer deux variétés de macarons à la meringue italienne que vous pourrez emporter chez vous pour impressionner (et régaler !) vos proches amateurs de douceurs. Tous les niveaux sont les bienvenus. Comme pour tous nos ateliers pâtisseries, vous ramènerez chez vous vos créations du jour, mais surtout beaucoup de conseils et de réponses à vos questions. Durée de l'atelier : environ 2h à 2h30 Difficulté : aucune Nombre de participants : 6 à 8 Allergènes : œuf, lactose, fruits à coque Les recettes vous seront envoyées par email 📧après l'atelier pour que vous puissiez les reproduire chez vous, grâce à nos conseils. *** Ensemble réduisons notre empreinte carbone 😊🌍Pensez à amener votre tablier et votre boîte de transport (au moins 20 cm x 20 cm x 8cm) ainsi qu'une glacière ❄️ pour protéger vos pâtisseries *** 🍬 Macarons : petites douceurs au grand destin Ronds, lisses, colorés… les macarons font craquer le monde entier. Mais derrière leur élégance se cache une histoire gourmande, entre traditions, secrets bien gardés et créativité. Des origines nobles Nés en Italie au Moyen Âge, les macarons arrivent en France au XVIᵉ siècle grâce à Catherine de Médicis. En 1660, la réputation de ce petit gâteau s’envole à Saint-Jean-de-Luz où un pâtissier en offre à Louis XIV pour son mariage avec Marie-Thérèse, l'infante d'Espagne. Le Roi Soleil est séduit par cette bouchée succulente et décide de les faire servir à Versailles par ses officiers de bouche. Ces derniers portent le nom de Dalloyau, les ancêtres des fondateurs de la célèbre maison. C’est au XIXᵉ siècle, avec la maison Ladurée, que naît le macaron parisien moderne : deux coques délicates, une ganache fondante… et un succès mondial. 👭 Une histoire savoureuse À Nancy, deux religieuses surnommées les Sœurs Macarons sauvent leur couvent pendant la Révolution en vendant ces petites douceurs. La preuve que parfois, la gourmandise peut aussi rimer avec résistance ! 🎨 Un bijou de précision Chocolat, framboise, pistache, caramel… chaque bouchée révèle un équilibre subtil entre texture, parfum et savoir-faire. Créer des macarons, c’est comprendre la magie du sucre et la précision du geste. 👉 Envie de percer leurs secrets ? Participez à notre atelier Macarons et réalisez vous-même des créations dignes des plus grands chefs !