Description du service

Embarquez pour un voyage culinaire à travers des plats typiques d'une région du monde. Et dévorez-le ! Atelier suivi d'une dégustation. Durée totale : environ 3h30 - Entrée : direction le Japon avec l'aubergine au miso - Plat : puis détour par la Chine avec un Bao bun ou Gua Bao au porc caramélisé - Dessert : retour au Japon avec un roll-cake au thé matcha et chantilly à la crème de marrons Allergènes : gluten, oeufs, lait, fruits à coque, sésame, soja Au Cuisinaire du Roi, nous recherchons la convivialité avant tout. Aussi nous préparons tou-te-s ensemble le repas et le dégustons autour de notre grand îlot central. Et le nombre de participants est limité à 8. Tous les niveaux de cuisine sont les bienvenus. Les recettes sont conçues pour que vous puissiez les reproduire chez vous sans difficulté. Vous êtes au moins quatre ami(e)s intéressé(e)s par l'atelier et la date ne vous convient pas ? contactez-nous pour une prestation à la demande ! Zoom sur les baos, les petites brioches vapeur venues d’Asie Moelleux, chauds, généreux… Les baos (ou baozi) sont de délicieuses brioches asiatiques cuites à la vapeur. Originaires de Chine, elles séduisent aujourd’hui bien au-delà de l’Asie grâce à leur texture aérienne et leurs garnitures variées. Un plat ancien aux multiples visages Nés il y a près de deux millénaires, les baos étaient déjà populaires sous la dynastie Han. Selon la légende, ils auraient été créés par un stratège militaire pour nourrir ses troupes. Depuis, chaque région d’Asie les a adaptés : farcis au porc, au poulet, aux légumes, aux champignons ou même sucrés (pâte de haricots rouges, sésame noir), ils se déclinent à l’infini. Le gua bao, une version ouverte façon sandwich, est devenu tendance en Occident. Un mets sain et équilibré Les baos ont l’avantage d’être cuits à la vapeur, ce qui limite l’ajout de matières grasses. La pâte, à base de farine et de levure, reste légère. Bien garnis de légumes, de viandes maigres ou de tofu, ils peuvent constituer un repas équilibré et nourrissant. Apprenez à les faire vous-même Et si vous passiez en cuisine ? L’atelier cuisine du monde spécial Asie vous permettra de préparer vos propres baos : pétrissage de la pâte, cuisson vapeur, garnitures savoureuses… Repartez avec vos créations et le savoir-faire pour les refaire chez vous ! Inscrivez-vous dès maintenant et plongez dans l’univers moelleux des baos !