Atelier technique spécial meringue


Du Concorde de Lenôtre à la meringue italienne / prochaine date en préparation

  • 70 euros
  • Rue André Chénier

Description du cours

Meringue italienne, française, et même Suisse. Impossible de s'y retrouver... ou presque. Venez découvrir les secrets de la meringue sous toutes ses formes et ses techniques. Nous la déclinerons en plusieurs desserts avec notamment une version du dessert spectaculaire, inventé par Gaston Lenôtre à l'occasion du premier vol du Concorde. Il se compose de disques de meringue au cacao et d'une mousse au chocolat intense. Une association magique ! Durée de l'atelier : environ 2h30 *** Ensemble réduisons notre empreinte carbone. Pensez à amener votre tablier et votre boîte de transport (au moins 20 cm x 20 cm) ***


Politique d'annulation

Nous nous réservons le droit d'annuler un cours pour moins de trois participants inscrits. Si c'était le cas, nous vous préviendrons plusieurs jours à l'avance, ne vous inquiétez pas. En cas d'annulation de votre part, merci de nous prévenir au moins sept jours avant. Le règlement s'effectue sur place, par chèque, espèces ou CB.